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联营商户不在乎自己贪图蝇头小利的龌龊行为像苍蝇一样点缀在超市

时间:2019/8/10 9:09:22 点击:
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  核心提示:超市买排骨,选好后让工作人员把整根的骨头砍成小块。工作人员没有先称重而直接先砍排骨。很多次了,怀疑其中有诈。超市的所谓净排骨,每根上都带有一小块腔骨的。可每次买的排骨做菜时都感觉腔骨特别多。这次仔细观察,工作人员背对着在菜墩上砍排骨,砍好后装袋时,很自然的在墩子后抓了一把骨头装进袋里。我确信在他砍排...
超市买排骨,选好后让工作人员把整根的骨头砍成小块。工作人员没有先称重而直接先砍排骨。很多次了,怀疑其中有诈。超市的所谓净排骨,每根上都带有一小块腔骨的。可每次买的排骨做菜时都感觉腔骨特别多。这次仔细观察,工作人员背对着在菜墩上砍排骨,砍好后装袋时,很自然的在墩子后抓了一把骨头装进袋里。我确信在他砍排骨的过程中,没有骨头掉到墩子后面。工作人员称重封口后,我拿到排骨隔着袋子就能看到里面的情况。我买的是三根排骨,里面该有三块腔骨。现实是里面有不下七八块的腔骨。

这家超市是全国最大的超市。生鲜是实体店对抗线上的唯一利器。线上售后无理由退货极其容易,消费者不满意的声音在线上被认真重视,弄虚作假的成本极高,所以诚信更优于线下。如此趋势实体店还敢逆势而为。无他,生鲜难做,这家店是联营做生鲜品类。联营商户不在乎自己贪图蝇头小利的龌龊行为像苍蝇一样点缀在超市的金字招牌上。

不敢以偏概全,就留意其他超市是否也如此。在另一家省级著名超市,买了块猪肉,让给搅成肉馅。这家超市的生鲜肉类的操作间也是让消费者放心的明档,消费者可以看到他们的操作过程。工作人员割下肉皮,将肉分成小块,打开绞肉机绞馅,我挪动了位置避开卖货人身体遮挡的死角。看到操作人员,将事先藏起来的下脚料碎肉头肥膘,麻利的混在我买的肉里添加进绞肉机。绞完馅后称重交给我时,我问她“你们为什么绞完馅后才称重呢?”工作人员笑容可掬的回答,因为绞肉机里会留下一部分肉顶不出来,不能让消费者吃亏,所以都是绞完才称重。我走开后回头观望,见工作人员把事先藏在绞肉机旁边的碎肉头,大把的填进绞肉机里,预先就放进去藏好等着下一个顾客。魔术的原理就这样日常的上演着,超市是不知道还是管不了,哪种原因都解释了实体店的衰退惨败。

所谓买的没有卖的精,现在消费者都知道了,预先绞好的肉馅不能买,那种肉馅太恶心了,于是都选择现场加工。这种现场加工就是当下被实体店视作法宝的现场体验。可是如此体验,纸终将包不住火。零售的终端包含着方方面面的利益。管理层的绩优考核,联营商户的成本,一线工作人员的奖金。商超不能让所有人同舟共济,违规的成本又不足以震慑违规者,如此生鲜体验救不了实体店。


作者:孟繁胜 录入:孟繁胜 来源:原创
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